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酒店成本如此高,看客栈帮手如何探寻新出路



  作为酒店的通病,酒店能耗过高,投资成本大、回报周期长、回报率低等超标的现象总是非常容易出现,并且也很难把控,越来越高的成本也给酒店的高速稳健发展造成了极强的威胁,是如今酒店业普遍需要面对的挑战。

  

 

  酒店行业现状

  酒店属于劳动密集型的传统行业,酒店管理者没有根据酒店规模、经营状况等现代酒店管理特点去制订出符合企业实际的岗位、人员编制,臃肿重复的机构设置是酒店非常大的人力成本,设闲岗,配闲人,没有科学合理地使用人力物力财力。这种成本不仅是明处的工资和福利待遇,还有很多暗处的隐形成本,机构之间职能重复,工作责任互相“踢皮球”,人际关系极其复杂。

  管理层级多。酒店管理架构及管理层配置臃肿的现状是近年来大多数酒店存在的问题,大多数酒店的经营管理模式还停留在传统层面,传统的管理架构导致人力成本过高

  很多酒店管理架构和管理员配置存在着臃肿现象,在日常工作中互相扯皮,职责不明确,执行力不强,管理效率不高成为一种常态。管理员过多的企业往往效率不高,形成酒店内部配置不合理的负面效应。在酒店传统的管理架构中,由于没有一个很好的管理框架,造成了人员的大量堆砌和闲置浪费,额外成本不断地增加。

  酒店有淡季和旺季时间的区分,淡季的时候,客房保洁过于闲置,企业将负担极高的人力成本,旺季的时候,客房保洁又十分紧缺,不能为酒店的长期稳健发展提供良好的保证。酒店没有科学合理的配置岗位,很多酒店在高入住率的时候人手不足,低入住率的时候空闲的人又很多,没有根据酒店的淡旺季灵活处理。

  

 

  降低人力成本

  酒店入住客栈帮手平台后,可直接在平台上发布清洁需求,查看客房保洁接单情况,确认评价服务。客房保洁通过认证,培训等操作成为清洁服务人员后可在线接单,到接单的酒店去服务,查看收益。专业客房保洁入住平台后,随叫随到,保证质量,节省大量人力成本,酒店实现完美经营。

  客栈帮手也给员工制定了一系列的工作要求,制定了完成某个任务需要多长时间的标准,每个房型应该花费多长时间做好清洁工作。建立完善的工作流程和明确的责任明细可以帮助酒店避免不必要的高劳动力成本。

  平台通过培训引导员工,制定明确的标准能够帮助每个客房保洁高效率地完成工作。人力资源成本的控制是做到高效率的工作,充分调动每一位客房保洁,提高工作效率,也为酒店负责人提供各项数据分析,以便更好地了解酒店运营状况。

  酒店客房数量不断增长,客栈帮手建立的新型共享模式可以保障酒店卫生标准,控制酒店人力成本,为酒店节省经营成本。为了防止酒店人力资源的闲置和浪费,人力资源成本的控制并不是裁员,而是做到有效率的工作,充分使每位客房保洁的积极性调动起来,提高员工的劳动生产效率。同时建立完善的操作流程以及明确的岗位职责。而且要根据酒店的淡季和旺季,合理利用。

  

 

  降低运营成本

  除人力成本外,运营成本也是酒店支出的一大块。从酒店的角度来讲,优质服务是建立在信息传达通畅的基础上,便捷高效的传达每天的重点信息和数据,可以让酒店负责人更加直观地了解到酒店的运营情况。

  客栈帮手会通过平台为酒店负责人提供各项数据分析,酒店负责人会非常清楚酒店当日情况,及时关注重点信息和数据,以便更好地了解酒店运营状况。

  客栈帮手平台提供给酒店的是内部整合的资源,使酒店的信息化如此发达,实现资源优化配置,平台也制定了清洁明细和责任明细,完善双方义务责任,一切流程化东西走无纸化,也是需要平台、酒店、监管机构、消费者的相互配合,执行、管理才是工作的重点。

  

 

  酒店的日常经营管理中还有很多隐性成本,学会降低成本是必经之路,客栈帮手会通过后台大数据,分析客房各项质量指标,制定针对性的人员培训、服务改进、管理成本优化的方案,形成有效质量管控闭环,最大化降低酒店的成本,让酒店获得丰厚的收益。




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